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昆布 水

昨日テレビで昆布水を紹介していた。

昆布10gを刻み、水1リットルに3時間ほどつけたもの。

霧吹きで料理にふりかけるだけで、
味がまろやかになるとか。

昆布って、
出汁をとるのに、煮出すけど、
水出しのほうが栄養価が高いそう。

これはやってみなければ、、

薬膳では、
昆布には「利水」という体の水分バランスを調えてくれる働きがあるらしいのね。

足がむくみをとったり、肌の保水効果を高めるともいうから、、、、

また、昆布のねばねば成分のアルギン酸は、
腸の中で脂肪分とくっついて、一緒に便になって出て行くから、
体に吸収される脂肪分が少なくなり、ダイエットにつながるともいうのよ。

昆布に含まれる「フコキサンチン」は、
紫外線によって発生するコラーゲンなどの分解酵素や
コラーゲンにダメージを与える活性酸素などを無力化するんだって。

お肌にもいいってこと。

いいとこだらけの昆布。

その栄養が昆布水で取れるんだから、
つくらなくっちゃ。

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